Bánh đậu xanh hoa quả

Ngày xưa, khoảng năm 1985, khi các loại bánh kẹo gói công nghiệp đẹp mắt và vệ sinh chưa phổ biến, bọn nhóc chúng tôi hễ được cho tiền quà vặt thì liền phóng ngay ra chợ, mua những món linh tinh như nhãn rừng, bánh đập (bánh phục linh), siro đá bào... và cả món bánh đậu xanh hình hoa quả. Tôi còn nhớ hễ một đứa được tiền quà vặt 500 dồng thì mua hết cả 10 quả, chia hết cho những đứa còn lại, con gái thì chọn trái cà, trái bắp, con trai chúng tôi chọn trái ớt, cố tình đứng giữa nhà ngoài trước mặt người lớn, cắn nhấm nhít nhít, làm mặt như cay lắm mà trong lòng thì khoái chí.

đậu xanh cà vỏ (rửa sạch, ngâm trong nước từ 2-4 giờ, và hấp trong 30 phút rồi xay nhuyễn)

Cho đậu xanh ra nồi, đun trên lửa nhỏ đảo đều một lúc để đậu sệt hơn.

bạn hãy tạo hình tùy thích với phần đậu rồi dùng tăm xiên qua giữa.

Pha màu thực phẩm với ít nước, rồi dùng bút lông nhỏ, sạch để tô màu cho các loại quả bạn đã tạo hình.